第18屆《香港澳門米芝蓮指南2026》於3月19日正式揭曉，共278間餐廳入選，包括219間香港餐廳及59間澳門餐廳。星級餐廳方面，港澳共98間摘星——香港77間、澳門21間——涵蓋9間三星、19間二星與70間一星餐廳，整體規模較去年微幅擴張。
本屆最大亮點為兩間香港餐廳晉升二星。首先是法國名廚Anne-Sophie Pic在亞洲的第二間餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic，這位當今法國廚藝界最具影響力的女性主廚，其餐廳自去年開幕後即話題不斷，今年不負眾望直升二星。另一間則是經典名店L'Atelier de Joël Robuchon，經過裝修重新開幕後，直接以二星姿態閃耀回歸。
一星新面孔中最受矚目的是「唐人館」與「Sushi Takeshi」，兩間香港餐廳首次進榜即獲頒一星殊榮。唐人館以精緻中菜重新詮釋傳統粵菜，Sushi Takeshi則主打江戶前壽司的極致呈現，兩者都代表香港餐飲市場持續追求精緻化與專門化的趨勢。
米其林指南的發布向來是港澳美食旅遊的重要風向標。隨著兩岸三地旅遊市場持續復甦，台灣旅客赴港澳的美食朝聖需求也在增加。旅遊業者指出，米其林名單公布後，相關餐廳的訂位量通常會在兩週內暴增三至五倍，建議計畫前往的旅客盡早預約。值得一提的是，今年米其林首度增設「導師主廚大獎」，表彰對業界後進培育有重大貢獻的資深主廚。
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